効果!

炭を熾し、窯が十分温まったところで、木片を投入!
程なく火が点き、奥のほうで燃え続けます。

上げ底の効果か?
架台もそんなに熱くなりません。

IMGP5884.jpg

せっかく、窯も温まったので・・・ピザでも・・・

その、ピザ生地ですが・・・

強力粉と薄力粉の割合・・・模索中
今日は、強力粉100%で焼いてみました。

IMGP5891.jpg IMGP5893.jpg

う~んっ・・・美味しいんだけど・・・少し硬い!

それに・・・上手く、丸く伸ばせない・・・
ムズカスイ・・・(-_-;)

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