梅雨明け?

梅雨明けたのか?良い天気!
少し風もあって爽やか(^^♪

今日の昼食は「ピザ」
と言う事で、朝から火入れ!

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窯が十分暖まるまで、2時間近く掛かりますが
住宅地は、やっぱり炭ですね。煙・・・出ません。

その間に、生地をこね、発酵させて・・・

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具を乗せます。
最後にバジルをちらして・・・窯へ



美味しそうでしょ!(^_^)v
 

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